2012年6月12日 星期二

吃魚可降低肝癌風險

     NHK報導,日本國立癌症研究中心發現,由於魚的不飽和脂肪酸可以抑制發炎,減低慢性肝炎轉變為肝癌的機率,因此每天吃1條魚的人比起每週吃1條魚,罹患肝癌風險將大大降低。


     日本國立癌症研究中心的研究小組,針對全日本45歲至74歲約9萬人進行追蹤調查長達11年,並將民眾依平常攝取秋刀魚等含有豐富「不飽和脂肪酸」魚類數量多寡程度分為5個小組,結果發現,攝取魚類最多的小組,罹患肝癌的風險是攝取最少小組的1/3。

    此外,研究小組也針對屬於肝癌高風險族群的B型、C型肝炎帶原者進行分析,同樣發現吃魚最多的小組,罹癌風險也較低。

     而除了秋刀魚以外,竹筴魚、鮭魚、鯛魚也含有豐富的DHA與EPA等不飽和脂肪酸,同樣對於抑制肝癌風險有相當大的幫助。

沒有留言:

張貼留言

注意:只有此網誌的成員可以留言。