根據瑞士巴塞爾醫院大學的研究發現，綠茶還有能改善人體大腦認知 …
綠茶可以說是集多重保健功效於一身的飲品，不但能幫助降體脂肪，還可以維護心血管功能的健康，十分適合做為日常保健的飲品。此外，根據瑞士巴塞爾醫院大學的研究發現，綠茶還有能改善人體大腦認知功能、幫助增加「工作記憶」表現。
美國《今日醫藥》（MNT）新聞網站報導指出，綠茶的萃取物質能刺激大腦頂葉（parietal）和額葉皮層（frontal cortex）的連結性，瑞士巴塞爾醫院大學的研究中，將受試者分為兩組進行盲測，一組飲用以乳清做為基底，並加入27.5克綠茶萃取物的飲料，一組則無綠茶萃取物。結果發現，飲用帶有綠茶萃取物的該組人員，大腦在跟工作記憶（語言理解、閱讀、邏輯推理、數學運算）的表現有所加分。
另外，2005年南佛羅里達大學神經免疫學所研究人員發表的研究報告中也曾指出，高劑量的綠茶成分「epigallocatechin-3- gallate」(EGCG)，明顯減少阿茲海默症老鼠腦中的β澱粉樣蛋白(beta-amyloid protein)形成；腦部β澱粉樣蛋白斑塊的變異與阿茲海默症相關的神經損害和記憶損失有關。
每天喝約2~3杯綠茶 能延年益壽
而日本仙台東北大學公共政策學院，由栗山進一所發表於「美國醫藥協會」（The Journal of the American Medical Association）的研究報告中也指出，女性每天喝340毫升左右的綠茶，就可以降低31%左右的心臟疾病，甚至還有延年益壽的助益。
飲用綠茶也要注意飲用量與品質的考量，當然不是喝任何一種綠茶都有相同的功效，便利商店賣的微甜綠茶或是手搖店賣的含糖綠茶，其實都偏飲料的角色居多，較沒有保健功效。以真正的茶葉沖泡所成的新鮮茶，才能完整攝取到綠茶的營養成份。
由於綠茶也含有不低的咖啡因，因此有睡眠問題的人，最好不要在傍晚過後喝茶，盡量在白天喝，還有助於提神、集中注意力的好處。每天喝約2~3杯的綠茶，並注意溫度不要過高，就能達到延年益壽的目的。
綠茶的營養素除了可以靠沖泡飲用，也可以利用口服補充錠的
找無採茶姑娘 東方美人漸凋零
端午前後正是東方美人茶的產季，東方美人茶發展近四十年，今年更開出一台斤卅萬元的高價。但是茶農憂心，當年採茶的「姑娘」，如今已多是八旬阿嬤，逐漸凋零。有茶農憂心找不到採茶工，甚至自砍茶樹。
東方美人茶在小綠葉蟬叮咬後，散發出甜甜蜜香，只取一心二葉嫩芽，受到國內外市場青睞。
走進桃竹苗一帶的東方美人茶園，頭戴大斗笠、手帶袖套，全身包覆到只露出眼睛的採茶工們，正頂著豔陽採茶。
這批「採茶妹」平均年齡七十歲以上，八十歲以上的採茶阿婆也不少。一位八旬的採茶阿婆邊採茶邊笑說：「在這採茶班中，七十歲以下都算是年輕人啦！」
大多數採茶阿婆，從十幾歲就開始採茶，直到現在，在五、六月間，她們清晨四、五點左右就出門，有的自行前往，也有的搭乘茶農的小貨車到茶園採茶，中午休息一個小時左右，再繼續採到下午四、五點。
茶農們都說，採茶阿婆效率又快又好，耐得住採茶季卅五度以上的高溫與烈陽，「一個阿婆可抵三個年輕人。」
苗栗頭份茶葉產銷班班長許時穩說，曾有年輕人來不到半天就，因炎熱作罷。他不禁感嘆：「東方美人茶真是這些阿婆撐起來的啊！」
但採茶阿婆逐漸老去，一位八十五歲的採茶阿婆今年說：「腰桿得灌漿了，實在挺不直啦！」採茶超過一甲子的她，決定告別茶園。
許多茶農看著採茶阿婆們漸漸老去的背影，皆十分憂心，「東方美人茶的黃金歲月，還能有多久呢？」有茶農逐漸放棄種植東方美人茶，也有茶農自砍茶樹。
茶農吳春長說：「沒辦法，預計只能再撐五年了。」
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。