3D巧克力列印

3D巧克力列印 (3D chocolate printer)

想要手工DIY巧克力送人，卻又怕搞砸的民眾有福了。英國艾克斯特大學（Exeter）去年研發的「3D巧克力印表機」，可望在4月底上市。
3D印刷技術已經在塑膠和金屬等工業廣泛使用，應用到巧克力的原理也一樣。

研發團隊負責人梁皓（Liang Hao，音譯）博士告訴英國廣播公司新聞網（BBC News），印出來的巧克力一開始會是平面圖像，就像一般印表機印出來的圖案。

「之後就開始3D塑型。1層1層堆疊巧克力。就像一般是用墨水層層堆疊，從2D變3D一樣。」

英國廣播公司新聞網報導，當1層印刷完成，且巧克力凝固後，機器就會開始列印下一層，完全不需要模具塑形。

巧克力印表機的原型去年7月出爐，受到許多關注。梁皓博士說：「現在我們修正了機器，用起來更容易。」

「你只要融化巧克力，放進印表機裡針筒狀的墨水匣，就可以發揮創意做出巧克力。」

也因為有許多零售業者表達對巧克力印表機的興趣，梁皓博士進而創立Choc Edge公司，計劃將印表機商品化。艾克斯特大學的研發團隊也希望能在4月底前，正式讓巧克力印表機上市。